Polínico de la miel
¿Qué tipos de polen tiene mi miel?

Identificamos el polen presente en la miel. Esto permite conocer las plantas que visitaron las abejas y, a partir de ello, determinar su origen botánico y geográfico. Este análisis palinológico es esencial para comprobar la autenticidad de la miel y garantizar su calidad.

Físicoquímico
¿Qué calidad tiene mi miel?

Realizamos las siguientes determinaciones en las mieles: humedad, conductividad eléctrica, pH y acidez libre, hidroximetilfurfural, determinación de la actividad diastásica y el color. El origen botánico constituye un factor clave que influye en las propiedades fisicoquímicas.

Sensorial
¿Cómo se percibe mi miel?

Evaluamos las características organolépticas de la miel, como el color, aroma, sabor y textura. Esto ayuda a garantizar la autenticidad y calidad de la miel, y proporciona información relevante para su diferenciación y control.

Cargas polínicas
¿Cómo es el polen que consumo?

Identificamos el polen en este producto apícola con el objetivo de poder determinar de qué planta se obtuvo y la procedencia geográfica. Esto, a su vez, influye directamente en su composición nutricional.